きずし。
あんなに簡単に作れるものだとは思ってなかった。
多めに塩をして数時間冷蔵庫にいれる。
お酢と、水を半々にいれたボールで洗って臭みをとる。
ココがポイント！
薄皮をめくる。
鯖の皮の上に薄皮があるなんて、今日始めて知りました(*ノノ
またひとつ賢くなりましたｖ
日々徒然
柴犬と暮らしています – chee&maro –
きずし。
あんなに簡単に作れるものだとは思ってなかった。
多めに塩をして数時間冷蔵庫にいれる。
お酢と、水を半々にいれたボールで洗って臭みをとる。
ココがポイント！
薄皮をめくる。
鯖の皮の上に薄皮があるなんて、今日始めて知りました(*ノノ
またひとつ賢くなりましたｖ
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(賢くなった)
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続き書いてなかった(笑)
このあと、昆布をしいて上に鯖をのせて
お酢をかけて、また1時間くらいおくといいようです。
鯖は、とても新鮮なものだったらしく
すご～～く美味しかったｖ
（賢くなった）仲間もいた(笑)